Pôvodný recept na okroshku so soleným lososom

V lete majú mnohí často na stole okroshku. Čo sa skrýva, je známa láska našich spoluobčanov k tomuto pokrmu. V každej kaviarni a reštaurácii sa podávajú rôzne druhy okroshky. Kuchári týchto zariadení sa pokúsia prísť s receptami okroshky a pridať tak svoj originál do svojho obľúbeného jedla.

Recept na pôvodnú okroshku s lososom

Už ste niekedy vyskúšali okroshku s plátkami slaného lososa? Spoznajte tento letný super recept - studenú polievku na kvase s kúskami červenej ryby, je to chutné!

Na 5-6 porciách okroshka potrebujete produkty:

  • 1,5 l chlieb kvas pre okroshku (t. J. Nesladené);
  • 4 malá uhorka;
  • Hľuzy zemiakov stredne veľké Xnumx;
  • Vaječné vajce xnum;
  • 270 гр mierne solený lososuž nasekané na filé;
  • 1 žiarovka červená odroda (krymská cibuľa alebo Jalta);
  • 35 gr čerstvý kôpor;
  • soľ podľa chuti, kyslá smotana na obväzovanie.

Varenie okroshka s lososom - recept

1. Zemiaky umyte a vložte do uniformy na varenie. Vajce uvarte vedľa horáka. Potom ochladte oba produkty a po vyčistení sa rozpadnite na misku v rovnakých kockách.

2. Umyte uhorky tenkou kožou, ktorú nie je možné krájať.

3. Olúpajte cibuľu a nakrájajte na najmenšiu možnú mieru. Krymská cibuľa je dobrá, pretože nie je horká, je šťavnatá a sladká. Ideálne pre studené polievky, je vhodné dať surový. Okrem toho je mimoriadne užitočná.

4. Ďalej, podľa receptu na okroshku s lososom - stonky nakrájajte na konáre kôpru, nakrájajte listy ostrým nožom na najmenšiu možnú mieru. Pošlite uhorky, cibuľu a kôpor do misky na vajcia a zemiaky.

5. Nakoniec nakrájajte losos úhľadne vychladený vopred v chladničke. Pridajte do misky s okroshkou a premiešajte, podľa chuti soľ.

6. Vezmite jeden a pol litra kvasu a skombinujte s pohárom kyslej smotany. Dobre zamiešajte a nalejte do okroshka. Ak je to potrebné, pred podávaním chladte asi hodinu.

Dobrú chuť!

Okroshka so soleným lososom na minerálnej vode a kefír - recept s videom

Načítavanie ...

Pridať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Обязательные поля помечены *