Ako si vyrobiť tekvicovú polievku

Vaše jesenné menu musí mať tekvicovú polievku. Pomôže to prežiť zmenu ročného obdobia, teplo v prvom chladnom počasí, posilnenie imunity. A samozrejme zažijete zvláštne potešenie z jeho bohatej chuti.

Dýňová polievka, ktorej recept vám ponúkame, sa javí ako hustá, mierne ostrá. Bude obsahovať semená, sušienky a syr - tieto zložky zlepšia štruktúru misky a dodajú jej ďalšiu sýtosť.

Požadované produkty (porcie 4):

  • 0,7 kg tekvice;
  • Zemiaky 2;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľový repchat;
  • 40 gr maslové smotany;
  • 0,5 ks korenia;
  • Zásobník 1. krém 15%;
  • paprika, soľ, čierne korenie;
  • 2 Art. l. tekvicové semená;
  • pol zväzku petržlenu;
  • 70 gr syr na servírovanie;
  • raž alebo biele sušienky - tiež na servírovanie.

Varenie - tekvicová polievka

1. Najskôr vyčistite mrkvu a cibuľu. Tri veľké koreňové zeleniny, cibuľu jemne nasekajte nožom. Na panvici zohrejte maslo - na polovicu. Hádzajte do nej zeleninu a smažte, až kým sa mierne nezafarbí.

2. Potom podľa receptu umyjeme tekvicu, ktorú zbavíme semien a olúpeme. Rozdrvte to s kockami, pošlite ho na riad, kde uvaríme polievku.

3. Na tekvicu položíme zemiaky, ošúpané a nakrájané na plátky. Vedľa feferónky ju očistite od semien a jemne nasekajte. Potom pridajte vyprážanú zeleninu z panvice.

4. Nalejte malé množstvo vody alebo vývar (kurča, hovädzie mäso), zapálte. Varte pod polouzavretým vekom, kým tekvica a zemiaky nie sú mäkké.

5. Ponorte mixér priamo do nádoby s výrobkami, rozdrvené, ochutené paprikou, čiernym korením a soľou.

6. Do horúcej tekvicovej pyrenej polievky vložte zvyšnú polovicu oleja. Nalejte smotanu, premiešajte, nechajte ju pol minúty variť - a vyberte zo sporáka.

7. Nalejte tekvicovú polievku do hlbokých keramických tanierov. Do každej porcie vložte syr nakrájaný na kocky. Tiež tekvicové semená vyprážané na suchej panvici, nasekanú petržlenovú vňať a nakoniec sušienky.

Dobrú chuť!

Vynikajúca tekvicová pyré

Načítavanie ...

Pridať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Обязательные поля помечены *